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海水魚・淡水魚、日々雑感。
by premini-s
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隅田川の畔、中央区在住の独身男。
友人の影響で柄でもなく熱帯魚を始める。(1年前)
最近になってカクレクマノミを飼おう!と思い、海水魚にチャレンジ中。

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日本橋

この日はビジネスライクな飲み会があった。場所は「日本橋ゆかり」で、普段仲間内
では、まず行かないところである。店の雰囲気はもちろんのこと、料理人のプライドと
接客の気合も違うようで、私にはやや落ち着けないというのが正直なところ。
食材は上質なものを使用し、食材のうまみを充分に引き出す味付けと料理法は
素人の私でも理解できますね。ひざ掛けのナプキンが店オリジナルの布製のもので
ご自由にお持ち帰りくださいというのも、なんだか嬉しい。最後に食した牛肉とねぎの
鍋は葱の甘みが充分に引き出され、美味でした。そのだし汁を使った稲庭うどんも
締めには最適です。お酒も日本酒から焼酎といろいろあったようだが、ビジネスライク
なので控えめにした。
そこでの会話で印象に残ったのは「アンデスメロン」
名前の由来、知ってますか?
「サカタのタネ」が付けたらしく、当時高価だった「マスクメロン」に対抗して品種改良
したかどうかの記憶は定かではないが、広く一般に普及させるために「安心ですメロン」
のキャッチコピーがそもそもの語源らしい。「安心ですメロン」→「アンデスメロン」
だと。
by premini-s | 2006-01-26 09:57 | 雑感
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